Ποιος σας είπε πως τα πτηνά δεν ξέρουν από ζαχαροπλαστική;
Εμείς ξέρουμε καλύτερα και ξέρουμε και κάποια μυστικά μαγείας γιατί εκεί πάνω που πετάμε συναντάμε μάγισσες που πετούν πάνω στις σκούπες τους, ξωτικά και νεράιδες!
Συνάντησα και τον Άγιο Βασίλη, αλλά δεν θα σας πω τα μυστικά που μου εκμυστηρεύθηκε!


Λοιπόν!
Θα χρειαστείτε τα παρακάτω!



  • Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 5 αυγά
  • 1 μαργαρίνη
  • Τριμμένη φλούδα ενός πορτοκαλιού και ενός λεμονιού
  • 5 μεγάλες κουταλιές μέλι
  • 2,5 κούπες ζάχαρη
  • 1 πακέτο καρύδια - το μέσα ρε παιδιά όχι τσόφλια! :-P
  • 1 πακέτο ινδοκάρυδο
  • Μισό πακέτο σταφίδες
  • 2 κουβερτούρες
  • 3 βανίλιες
  • 2 φλυτζάνια γάλα
  • σαντιγί
  • κεράσια




Ανακατεύεται το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού με τις βανίλιες, τη ζάχαρη και τα αυγά. Ρίχνετε τα καρύδια το μισό πακέτο ινδοκάρυδο τις σταφίδες και τη μαργαρίνη. Αφού τα ανακατέψετε καλά ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι και το γάλα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Προθερμαίνετε το φούρνο, βάζετε μαργαρίνη σε ένα ταψί και το αλευρώνετε λιγάκι και ρίχνετε το μείγμα. Θέλει μια ώρα περίπου να ψηθεί. Μόλις είναι έτοιμο και κρυώσει, ρίχνετε επάνω ομοιόμορφα το υπόλοιπο ινδοκάρυδο και λιώνετε τις κουβερτούρες στη φωτιά και μετά τη στρώνετε στην πίτα.
Όταν κρυώσει αν σας αρέσει βάζετε σαντιγί και κεράσια και είναι έτοιμο!